動物細胞培養(yǎng)（animal cell culture）就是從動物機體中取出相關的組織，將它分散成單個細胞（使用胰蛋白酶或膠原蛋白酶）然后，放在適宜的培養(yǎng)基中，讓這些細胞生長和增殖。動物細胞在單獨細胞培養(yǎng)的過程中不再形成個體。

    動物細胞培養(yǎng)時為什么要用動物血清? 由于動物細胞生活的內(nèi)環(huán)境還有一些成分尚未研究清楚,動物細胞的復制需要特殊的因子來輔助，而血清中含有這種輔助因子。其中有些氨基酸動物細胞本身不能合成(稱為必需氨基酸),必須由培養(yǎng)液提供。

    動物細胞培養(yǎng)技術已成為當今生命科學各研究領域的基礎技術和基本技能，它又是細胞工程、基因工程和生物醫(yī)學工程的重要研究手段。